Jardinarium präsentiert ein System der Organisation und der differentiellen Arbeit

Interview-Jardinarium

Iberflora interviewt Javier Gil Vernet, Leiter des Einkaufszentrums Jardinarium, das sagt uns, unter anderem, el sistema de organización con el que trabaja la central junto con sus gardens adheridos.

Resilienz, Das Engagement und die Organisation von Jardinarium haben es heute zu einer Referenzgeschäftsgruppe in der Branche gemacht. Verschiedene Wirtschaftskrisen, eine Pandemie mit der daraus resultierenden vorübergehenden Enge von Gartencentern... und ein Einkaufszentrum, das in den letzten Jahren gestärkt wurde. Wie beurteilt Ihr Direktor die Entwicklung von Jardinarium seit seiner Gründung im Jahr? 2003?

Seit seiner Gründung Jardinarium, in 2003, Wir haben an 3 Scopes gleichzeitig: Der Verkaufsprozess, die Leitung des Gartencenters und, als Folge der beiden oben genannten Bereiche, alles, was mit dem Kauf zu tun hat. Zu jeder Zeit haben wir versucht, sicherzustellen, dass Entwicklung und Wachstum in jedem dieser Bereiche in ausgewogener und koordinierter Weise durchgeführt werden., auch in den Krisenjahren.

Endlich, in 2018 Wir eröffnen das erste Zentrum, in dem die entwickelte kommerzielle Formel vollständig von Grund auf neu implementiert werden kann (Eiviss Garten, auf Ibiza). Es ist ein Zentrum 100% Jardinarium, in dem die Formel so lange funktioniert und perfektioniert wurde, erblickt endlich das Licht. Es gab viele Jahre partieller Implantationen, kontinuierliche Verbesserungs- und Innovationsprozesse in vielen Partnerzentren. Die Möglichkeit, es von Grund auf neu anzuwenden, hat es uns ermöglicht, einen sehr wichtigen qualitativen Sprung zu machen.

Dank dieses Sprungs, In der Folge sind neue Zentren und Projekte von großem Ausmaß eingetroffen. (Wurzeln auf Teneriffa, die Reform des inneren Teils in Artiflora, jetzt die neuen Projekte von Arborescence, und andere, an denen wir gerade arbeiten).

Heute, Wir definieren unsere Geschäftstätigkeit und unsere Art und Weise, dies zu tun, als "360º-Management", wo alles aufeinander abgestimmt ist, Vom Verkauf bis zum Einkauf, Das Management wird zunehmend koordiniert und das Gleichgewicht zwischen lokal und global hat es uns ermöglicht, in Bezug auf die Ergebnisse viel effektiver und in Bezug auf das Management effizienter zu sein..

Die Pandemie, zweifellos, hat einen Aufwärtstrend im Pflanzen- und Gartenmarkt ausgelöst. Wie hat sich dieser Trend in den Gartencentern widergespiegelt, die sich an das Jardinarium halten?? Wie ist die Umsatzprognose der Gärten für dieses und die kommenden Jahre??

Die Pandemie und die Gefangenschaft haben zu einem großen Interesse an Gartenarbeit und Dekoration geführt., was zu einem Wachstum des Sektors geführt hat, auch von anderen unnatürlichen Operatoren, da es sich um Fachgeschäfte handelt, Baumärkte, Home Deko-Läden, etc.

Jardinarium verzeichnete im vergangenen Jahr ein gruppiertes Umsatzwachstum von mehr als 35% in Bezug auf die 2019, begleitet von etwas, das wir viel bedeutungsvoller fanden, eine Erhöhung des durchschnittlichen Tickets (bereits sehr hoch, im Vergleich zu anderen Betreibern des Sektors).  

Die Aussichten für die kommenden Jahre sind eine große Unbekannte.. Wir sehen, dass sich ein Teil dieses Wachstums konsolidiert., Wenn wir die Zahlen vor und nach der Pandemie vergleichen. Wir beobachten wiederum, wie hoch das durchschnittliche Ticket immer noch hoch ist, was uns eine gewisse Sicherheit in der aktuellen Preissituation gibt.

Meiner Meinung nach, Dies ist ein entscheidender Moment, und wir müssen in der Lage sein, diese große Chance zu ergreifen.. Wenn wir gut mit dem Kunden zusammenarbeiten, Wir bieten Mehrwert und wissen, wie wir unseren Differenzwert richtig kommunizieren, Wir werden erreichen, dass ein wichtiger Teil dieses Wachstums des Marktes zu höheren Umsätzen für die Jardinarium-Zentren führt.

Die Organisation der Räume in den Gartencentern wurde spezialisiert, und Abschnitte, die zuvor weniger verbreitet waren, sind in vielen Einrichtungen zu einer wichtigen Wertwette geworden., wie der Urban Garden-Bereich oder die BIO-Fütterungsräume. Was waren Ihrer Meinung nach die wichtigsten Veränderungen in den letzten Jahren in der Organisationsstruktur von Gartencenter-Räumen??

Es ist schwierig, die Organisation des Verkaufsraums anderer zu kommentieren, ohne die Gründe und die Strategie zu kennen, die sie dazu geführt hat.. Ich könnte über die Organisation rationaler oder erstrebenswerter Räume sprechen., aber es scheint mir einfacher zu sein, und ich denke, der Leser wird es interessanter finden, zu erklären, wie wir es machen, im Jardinarium.

Unser Konzept hat sich weiterentwickelt und heute haben wir eine sehr konsolidierte Handelsformel und wir glauben, dass ziemlich erfolgreich. Alle Jardinarium-Zentren sind in verschiedenen Universen organisiert (sowohl drinnen als auch draußen), so dass jedes Universum ein unabhängiges kommerzielles Format ist und das für sich genommen Bedeutung und Kohärenz außerhalb des Gartens hat (in der Mitte der Bevölkerung, in einem anderen kommerziellen Format...). Weiter, wir haben es geschafft,, Von der Eingangstür bis zur Ausgangstür gibt es einen Handlungsfaden, der nicht verloren geht, eine Kohärenz des Sortiments durch die verschiedenen Universen, die es dem Kunden ermöglicht, Ideen leichter zu interpretieren und zu generieren.

Zu unserem bescheidenen Verständnis, Wir sind der Ansicht, dass unser Kunde nicht in unsere Zentren kommt, um eine Ausstellung von Produkten auf rationale und geordnete Weise zu suchen (unter der Denkweise eines professionellen Käufers) aber es kommt, weil wir in der Lage sind, Sie kontinuierlich und koordiniert zu präsentieren (durch die verschiedenen Universen) erstrebenswerte Ideen, in der wir hoffen, dass es inspiriert wird und dass es in der Lage sein wird, sie neu zu interpretieren, Anpassung an Ihre Bedürfnisse. Unser Ziel ist es, unseren Kunden zu vermitteln, was sie mit den von uns angebotenen Produkten tun können, sowohl pflanzliche Produkte als auch Dekoration, Add-ons, oder jedes andere Element, das wir präsentieren, wo sie platziert werden sollen, Wie man sie kombiniert, Wie man sie genießt, wie man sie teilt...

Der Kunde kommt zu uns, um lernen zu wollen, um mehr zu erfahren, zu erleben, um Ihre Räume anzupassen. Wir, als Spezialisten, Wir sind verpflichtet, Ihnen diese Informationen einfach und unkompliziert zur Verfügung zu stellen, in einem komfortablen und intuitiven Kaufprozess und, vor allem, befriedigend.

Das Engagement für Innovation ist eine der Stärken des zentralen Einkaufs, ein grundlegender Wert für Gartencenter, um in einem immer breiteren Markt wettbewerbsfähig zu bleiben. Was sind die neuesten Beiträge von Jardinarium in dieser Hinsicht??

aufrichtig, Ich denke, dass unser großer Beitrag diese ganz besondere Art und Weise ist, die wir zuvor beschrieben haben., Dieses 360º Modell. Dieses Modell ermöglicht es uns, von Verkauf zu Kauf zu vereinen, von der Kommunikation bis zur Organisation des Verkaufsraums auf Basis des ausgewählten Produktportfolios.

Wie bereits gesagt, Der Verkaufsraum in einem Jardinarium-Zentrum ist in verschiedenen Universen organisiert, Für den Kunden klar erkennbar (Obstgarten, Balkon, Garten, Ambiente...). Unser gesamtes Portfolio ist organisiert und befindet sich im Geschäft, um diese Universen zu betreuen. Es ist verrückt, weil man ständig sehr unterschiedliche Familien vermischt., radikal entgegengesetzte Periodizitäten und Kaufformen (von dem, was Sie mit kaufen 6 Monate vor dem, was Sie gestern Nachmittag gekauft haben, und sie servieren es Ihnen morgen).

Dies wäre unmöglich, wenn wir nicht unsere "EIGENE CHECKLISTE" oder "EINKAUFSLISTE" erstellt hätten.. Eine Liste, die jede Saison aktualisiert wird und als Überprüfung der Produkte dient.

Letzte, um die Komplikation zu beenden, Zu all dem fügen wir die verschiedenen Stile hinzu, an denen wir arbeiten werden. Wir verfolgen, dass vom Eingang des Ladens bis zur Ausgangstür eine Kohärenz des Sortiments besteht, unabhängig von dem Universum, in dem wir uns befinden.

Jardinarium ist regelmäßiger Aussteller auf der Iberflora, Was sind die Neuheiten, die das Einkaufszentrum in der nächsten Ausgabe der Veranstaltung zeigen möchte??

Die Anwesenheit von Jardinarium in Iberflora muss darauf basieren, allen Besuchern dieses Organisations- und Arbeitssystem bekannt zu machen, das so unterschiedlich ist. Wie wir Läden rund um dieses Konzept bauen, die Entwicklung des Commercial Formula Jardinarium und die Ergebnisse, die es liefert.

In der letzten Ausgabe, durch die Vermischung realer Bilder (im Großformat) und die Darstellung der Realität über sie, Wir versuchen, den Besuchern die Organisation und Präsentation von Produkten in einem Jardinarium-Zentrum zu ermöglichen. Wir haben versucht, dass sie sich auf einfache Weise vorstellen konnten, wie ihr Garten mit der Jardinarium-Formel aussehen könnte.

In der diesjährigen Ausgabe, Wir werden mit dem begonnenen Weg fortfahren, die Aspekte zu perfektionieren, die es uns ermöglichen, unsere Ziele auf einfachere Weise zu erreichen..

Iberflora bereitet ein neues, erlebnisorientierteres und innovatives Konzept in 2022, Iberflora Neue Generation, Event zur Arbeit, aber auch, um zu lernen und Spaß zu haben. Was erwarten Sie von der nächsten Ausgabe von Iberflora?

Ich habe gelesen, dass die Organisation von Iberflora daran arbeitet, eine innovativere und erlebnisorientiertere Messe zu schaffen. Ich verstehe, dass der Ausschuss seine Hauptlinien haben muss und dass er sie entwickelt., Und wenn er sich darüber im Klaren ist, was sie sind, wird er sie dem gesamten Sektor vorstellen und sicherlich werden sie uns überraschen.

Für unseren Teil, wir möchten zur sozialen Iberflora zurückkehren, zum Treffpunkt der Branche, das uns allen ein Wiedersehen ermöglicht, Blättern Sie die Seite der Pandemie auf, Wiederherstellung der Arbeitsbereiche, die durch COVID19 unterbrochen wurden, Ideen austauschen, Darbietungen, Grüße und weitere Fortschritte in den Innovationslinien, die wir alle in den letzten Jahren präsentiert haben